Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Bảng 17 SỔ CHI TIẾT TK 627 Error: Reference source not found
Bảng 18 SỔ CHI TIẾT NỢ TK 627 Error: Reference source not found
Bảng 19 BẢNG TỔNG HỢP NỢ TK 627 Error: Reference source not found
BẢNG 20 SỔ CÁI TK 627 Error: Reference source not found
Bảng 21 SỔ CHI TIẾT TK 154 Error: Reference source not found
BẢNG 16 BẢNG TÍNH VÀ PHÂN BỔ KHẤU HAO TÀI SẢN CỐ ĐỊNH Error: Reference
source not found
Bảng 23 THẺ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM Error: Reference source not found
Bảng 25 BẢNG TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM Error: Reference source not found
Bảng 24 SỔ DANH ĐIỂM NGUYÊN VẬT LIỆU Error: Reference source not found
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
5
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
LỜI MỞ ĐẦU
Hiện nay, trong nền kinh tế thị trường, các doanh nghiệp sản xuất đang ra sức
cạnh tranh, tìm chỗ đứng trên thị trường bằng các sản phẩm và hàng hoá của
mình. Sản phẩm, hàng hoá ngày càng đa dạng và phong phú, các doanh
nghiệp muốn tồn tại và đứng vững thì phải tìm mọi cách, mọi biện pháp để
để cạnh tranh và phát triển.
Những sản phẩm, hàng hoá có thể cạnh tranh được trên thị trường phải là
những sản phẩm, hàng hoá có chất lượng cao, mẫu mã đẹp, phù hợp với nhu
cầu người tiêu dùng nhưng giá cả phải phù hợp.
Đối với một doanh nghiệp vấn đề lợi nhuận là rất quan trọng, để doanh
nghiệp hoạt động có hiệu quả, thu được lợi nhuận cao thì không những chỉ
đầu ra của quá trình sản xuất mà đầu vào sản xuất cũng phải được đảm bảo.
Để sản phẩm của doanh nghiệp được mọi người tiêu dùng chấp nhận, đòi hỏi
doanh nghiệp phải luôn phấn đấu và tìm mọi biện pháp để tiết kiệm chi phí,
hạ giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm và đưa ra được giá bán phù hợp.
Là một phần hành quan trọng trong kế toán tài chính, kế toán chi phí sản xuất
và tính giá thành sản phẩm cung cấp cho nhà quản trị những thông tin quan
trọng về chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm, giúp cho nhà quản trị có thể
đưa ra được những phương án sản xuất kinh doanh, xác định giá bán sản
phẩm để hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả. Vì vậy, kế toán chi phí
sản xuất và tính giá thành sản phẩm luôn được coi là khâu quan trọng bậc
nhất của công tác Kế toán trong các doanh nghiệp sản xuất, vì nó vừa là vấn
đề có tầm quan trọng trong Kế toán tài chính vừa là nội dung cơ bản của Kế
toán quản trị. Vì vậy việc hoàn thiện công tác chi phí sản xuất và tính giá
thành sản phẩm là hoàn toàn cần thiết và có ý nghĩa.
Nhận thức được vai trò quan trọng của kế toán chi phí sản xuất và tính giá
thành sản phẩm trong kế toán tài chính, cùng với quá trình tìm hiểu tại Công
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
6
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
ty Cổ phần bánh mứt hẹo Hà Nội em đã chọn đề tài: “ Hoàn thiện công tác kế
toán chi phí và tính giá thành tại Công ty Cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội”.
Kết cấu đề tài của em gồm hai phần:
Phần 1: Thực tế công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành tại công
ty.
Phần 2: Hoàn thiện công tác kế toán chi phí và tính giá thành tại Công ty Cổ
phần bánh mứt kẹo Hà Nội.
CHƯƠNG I THỰC TẾ CÔNG TÁC KẾ TOÁN CHI PHÍ VÀ TÍNH GIÁ
THÀNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH MỨT KẸO HÀ NỘI.
1.1. Tổng quan về công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội.
1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty.
Thông tin chung về công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội.
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội là một trong những doanh nghiệp lớn
trên toàn quốc chuyên sản xuất các loại bánh mứt kẹo.
Tên doanh nghiệp : Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội (HANOBACO).
Tên giao dịch : Ha Noi confectionery joint Stock Company.
E mail : hanobaco@fpt.vn Website : www.habaco.com.vn
Điện thoại : (84-4) 8350006 Fax : 84-4-8359845
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
7
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Địa chỉ : Số 15, Ngõ 91, Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội.
Ngành nghề kinh doanh : Sản xuất các loại bánh : Bánh trung thu, bánh xốp,
bánh trứng , bánh sampa, mứt tết
Tóm tắt những thay đổi quan trọng của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà
Nội:
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội tiền thân là một xí nghiệp hợp doanh
do các nhà tư bản góp vốn và thành lập năm 1962 mang tên “ Công ty đường
bánh kẹo” dưới sự chỉ đạo của sở thương nghiệp Hà Nội.Công ty gồm 5 phân
xưởng sản xuất nằm rải rác khắp nội ngoại thành. Nhiệm vụ chủ yếu là sản
xuất các mặt hàng bánh, mứt kẹo mang tính chất thủ công nghiệp và một
phần nhỏ cơ khí. Công ty sản xuất chủ yếu vào thời vụ lớn như trung thu và
tết nguyên đán phục vụ cho cán bộ công nhân viên.
Lúc đầu công ty chỉ có 200 cán bộ công nhân viên của một số cán bộ công
thương. Trong quá trình sản xuất, xây dựng và trưởng thành đến tháng
12/1974 tổng số cán bộ công nhân viên đã lên tới gần 800 người.
Đến tháng 01/1975 thi hành chỉ thị của Uỷ Ban Nhân Dân Hành Chính
Thành Phố và sở Thương nghiệp công ty đã tách rời hai phân xưởng Kẹo
Dịch Vọng và Đội Cấn sang cục công nghiệp Hà Nội.
Tháng 8/1988 công ty được chuyển giao về liên hiệp thực phẩm, vi sinh dưới
sự chỉ đạo của Uỷ Ban Nhân Dân Thành Phố Hà Nội và được mang tên là xí
nghiệp Bánh – Mứt – Kẹo – Hà Nội. Nhiệm vụ chính là sản xuất các loại
bánh, mứt kẹo phục vụ nhân dân thủ đô, các tỉnh phía bắc và miền trung. Xí
nghiệp có 3 phân xưởng chính và 19 điểm bán hàng làm nhiệm vụ ở 3 quận.
Trong cơ chế mới gặp khó khăn về giao thông liên lạc xí nghiệp lại sản xuất
theo thời vụ, lao động làm hợp đồng ngắn hạn từ 100 đến 200 người nên việc
tổ chức còn gặp nhiều khó khăn.
Qua 4 năm hoạt động sản xuất kinh doanh bỏ bao cấp hoàn toàn xí nghiệp đã
có nhiều cố gắng và được Nhà Nước cho thành lập lại doanh nghiệp năm
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
8
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
1992. Nhiệm vụ vẫn là sản xuất bánh – mứt kẹo và các dịch vụ thương
nghiệp, nhà hàng ăn uống.
Đến cuối năm 1994 trụ sở của xí nghiệp đã chuyển về số 5 Láng Trung –
Quận Đống Đa. Các điểm kinh doanh vẫn tập trung ở quận Hoàn Kiếm.
Tổng số cán bộ công nhân đã lên đến 190 người, hoạt động kinh doanh mang
tính tập trung.
Cuối năm 2004 công ty đi vào cổ phần hoá, số vốn góp tại công ty là 100%
trong đó vốn nhà nước là 51% vốn công ty là 49% , từ đây công ty chính
thức mang tên Công ty Cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội.
1.1.2. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần bánh
mứt kẹo Hà Hội.
Đặc điểm của sản phẩm:
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo hà Nội là doanh nghiệp chuyên sản xuất hàng
công nghiệp thực phẩm, bánh mứt kẹo, bánh trung thu.Trong đó mứt tết
chiếm khoảng 20%-25%.
Công ty cung cấp ra thị trường nhiều chủng loại bánh, mứt tết khác nhau
như : Bánh xốp, bánh sampa, bánh nhện
Thị trường tiêu thụ :
Với cơ cấu sản phẩm đa dạng, chất lượng đảm bảo, giá cả hợp lý công ty đã
đáp ứng phần lớn nhu cầu thị trường trong nước, trong đó thị trường miền bắc
là chủ yếu.
Không chỉ dừng lại ở việc nâng cao chất lượng sản phẩm, mẫu mã bao bì
cũng là vấn đề được Công ty hết sức coi trọng, hàng năm hình thức bao bì sản
phẩm của công ty luôn được đổi mới phong phú và thật sự bắt mắt, phù hợp
với thị hiếu của người tiêu dùng thời hiện đại. Những đổi mới cả hình thức
chất lượng đã đưa sản phẩm và thương hiệu Công ty lên tầm cao mới, trong
những năm gần đây 2 sản phẩm bánh Trung thu và mứt Tết của Công ty đạt
được sự tăng trưởng nhảy vọt về sản lượng tiêu thụ, vững chắc chiếm lĩnh vị
trí dẫn đầu trong dòng sản phẩm này trên thị trường Hà Nội và khu vực phía
bắc.
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
9
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Vượt qua những khó khăn do những diễn biến xấu của thị trường, năm 2008
công ty vẫn đạt mức tăng trưởng hơn 30 %.
Không chỉ quan tâm đến thị trường trong nước công ty cũng chú trọng
phát triển thị trường xuất khẩu.Cùng với việc đầu tư xây dựng cơ sở vật
chất,nâng cao chất lượng sản phẩm,đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm công
ty cũng chú trọng công tác tiếp thị và quảng bá sản phẩm. Các sản phẩm bánh
Trung thu mang thương hiệu Hanobaco đã được xuất sang thị trường các
nước Đông Âu như: Nga, Ba Lan, Cộng hoà Séc… Mùa Trung thu năm nay,
bên cạnh các sản phẩm truyền thống như bánh nướng, bánh dẻo, Hanobaco
cũng cho ra đời các dòng sản phẩm bánh cao cấp khác như bánh Vọng
Nguyệt, Minh Nguyệt Quang, Dạ Thu Thưởng Nguyệt Ngoài ra Hanobaco
quan tâm đặc biệt cho những khách hàng có chế độ ăn kiêng , đặc biệt là
những người bị bệnh tiểu đường bằng việc cho ra đời một sản phẩm mới
ISOMALT, được sản xuất theo công thức dinh dưỡng của Hội Tiểu đường
Hoa Kỳ,được Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm công nhận đạt chất lượng theo
quyết định số 378/2006/YT-CNTC.
Đặc điểm về quy trình công nghệ :
Đối với doanh nghiệp sản xuất quy trình công nghệ và máy móc thiết bị
chiếm một vai trò hết sức quan trọng nhất là với doanh nghiệp sản xuất bánh
kẹo.
Chính vì vậy việc đầu tư đổi mới máy móc quy trình công nghệ luôn được
công ty quan tâm chú trọng.Quy trình sản xuất diễn ra trong một dây chuyền
khép kín,máy móc thiết bị luôn được đầu tư xây dựng đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm.
Tuy sản phẩm phong phú đa dạng nhưng chúng có những đặc thù chung vì
vậy được sản xuất trên cùng một dây chuyền công nghệ.
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
10
Nguyên liệu
Sơ chế (cắt, gọt, tẩm
đường )
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Sơ đồ 1 : Quy trình công nghệ sản xuất mứt của công ty
Nhào bột
Nướng
Sơ đồ 2 : Quy trình công nghệ sản xuất bánh của công ty
1.1.3. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của công ty cổ phần bánh mứt kẹo
Hà Nội.
Cơ cấu tổ chức quản lý của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội được tổ
chức theo kiểu trực tuyến chức năng.
Đứng đầu bộ máy quản lí của công ty là đại hội đồng cổ đông.Đây là cơ quan
quyết định cao nhất của công ty, gồm tất cả các cổ đông có quyền biểu quyết.
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
Nguyên vật liệu
Tạo hình(bánh nướng)
Nướng điện(bánh kem xốp)
Làm nguội
Đóng túi
11
Làm nguội
Máy cắt nhanh
Đóng hộp
Nấu
Đóng hộp
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Đại hội đồng cổ đông thông qua các quyết định thuộc thẩm quyền bằng hình
thức biểu quyết tại cuộc họp hoặc lấy ý kiến bằng văn bản.
Hội đồng quản trị là cơ quan quản lí của công ty, thay mặt công ty mọi vấn đề
liên quan mục đích quyền lợi của công ty.
Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty sẽ được thể hiện trên sơ đồ dưới
đây:
Sơ đồ 3 : Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Cổ phần bánh mứt kẹo
Hà Nội.
Bộ máy quản lý của công ty được thành lập và hoạt động chặt chẽ, hợp lý và
hiệu quả.
Ban lãnh đạo của công ty gồm: Tổng giám đốc và hai phó tổng giám đốc.
- Tổng giám đốc là người điều hành, chỉ đạo mọi hoạt động kinh doanh
của công ty và chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị.
- Phó tổng giám đốc phụ trách kinh doanh kĩ thuật: Là người có nhiệm
vụ theo dõi, quản lý các hoạt động kinh doanh, kĩ thuật của công ty và chịu
trách nhiệm trước Tổng giám đốc.
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
12
Đại hội đồng cổ đông
Ban kiểm soát
Hội đồng quản trị
Tổng giám đốc
Phó tổng giám đốc sản xuất,
kinh doanh,kĩ thuật
Phó tổng giám đốc hành chính,
nhân sự,dịch vụ
Phòng
vật
tư
Phòng
kế
toán
tài
chính
Phòng
KH
thị
trường
Phân
xưởng
sản
xuất
bánh
Phân
xưởng
sản
xuất
mứt
Phòng
hành
chính
nhân
sự
Phòng
DV
cửa
hàng
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
- Phó tổng giám đốc phụ trách hành chính nhân sự: Là người trực tiếp
theo dõi, quản lý hành chính, nhân sự, của công ty và chịu trách nhiệm trước
tổng giám đốc và hội đồng quản trị.
Các phòng ban trực thuộc bao gồm:
- Phòng kế toán tài chính: Thực hiện việc tổ chức, hạch toán, phân tích
thông tin, cung cấp thông tin cho việc ra quyết định, quản lí và điều hành sản
xuất kinh doanh.
- Phòng vật tư : Phụ trách thực hiện việc cung cấp,bảo quản lưu trữ vật tư
của công ty đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh của công ty diễn ra
liên tục và hiệu quả.
- Phòng kế hoạch và thị trường : Có nhiệm vụ nghiên cứu thị trường, lập kế
hoạch sản xuất, đề ra các biện pháp tiêu thụ sản phẩm, đảm bảo các yếu tố
cho quá trình sản xuất kinh doanh.
- Phòng hành chính nhân sự : Có nhiệm vụ theo dõi, quản lý hành chính,
nhân sự của công ty. Phụ trách các công việc tuyển dụng, sử dụng và quản lý
nhân sự.
- Phòng dịch vụ, cửa hàng : Phụ trách các công việc về việc phân phối và
tiêu thụ sản phẩm, quản lý và phụ trách các cửa hàng.
Hai phân xưởng sản xuất bánh và sản xuất mứt chịu trách nhiệm sản xuất các
sản phẩm của công ty. Phân xưởng sản xuất bánh chịu trách nhiệm sản xuất
các loại bánh như : bánh trung thu, bánh kem xốp, bánh sampa, bánh xốp
vừng. Phân xưởng sản xuất mứt chịu trách nhiệm sản xuất các loại mứt tết.
Đứng đầu các phân xưởng là các giám đốc phân xưởng có toàn quyền quyết
định các vấn đề thuộc về phân xưởng của mình và chịu trách nhiệm trước
tổng giám đốc và toàn phân xưởng về hoạt động mà mình phụ trách.
1.1.4. Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại công ty cổ phần bánh mứt kẹo
Hà Nội.
1.1.4.1. Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán.
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
13
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Bộ máy kế toán của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội được tổ chức theo
hình thức kế toán tập trung.Tất cả các công việc như xử lí chứng từ, ghi chép
phản ánh, ghi sổ chi tiết và lập báo cáo trong doanh nghiệp đều được thực
hiện tại phòng kế toán.
Kế toán trưởng
(kiêm kế toán tổng hợp)
Sơ đồ 4 tổ chức công tác kế toán tại công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà nội.
- Kế toán trưởng :
Là người đứng đầu phòng kế toán có nhiệm vụ kiểm tra đôn đốc phụ trách
toàn bộ công việc của phòng đồng thời kiêm kế toán tổng hợp.
Chịu trách nhiệm trước Giám đốc về mọi mặt hoạt động tài chính kế toán,
giúp Giám đốc tổ chức chỉ đạo thực hiện toàn bộ công tác kế toán tài chính
trong công ty theo đúng điều lệ kế toán nhà nước và điều lệ kế toán trưởng
hiện hành. Tổ chức đào tạo và bồi dưỡng nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ kế
toán, phổ biến hướng dẫn thực hiện kịp thời các chính sách, chế độ tài chính
kế toán hiện hành. Đồng thời, kế toán trưởng có nhiệm vụ thiết kế phương án
tự chủ tài chính, đảm bảo khai thác và sử dụng có hiệu quả mọi nguồn vốn
của Công ty như việc tính toán chính xác mức vốn cần thiết, tìm mọi biện
pháp giảm chi phí, tăng lợi nhuận cho công ty
- Phó phòng kế toán :
Hoàng Thị Thu Hằng Lớp: Kế toán 47B
14
Kế toán
TGNH
Tiền
mặt Vật
Tư
Kế toán
chi phí
sản xuất,
tính giá
thành sản
phẩm
Kế toán
thành
phẩm,
tiêu thụ,
XĐKQ
Kế toán
TSCĐ,
công nợ
Thủ quỹ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét